# Chả Lụa Dai Giòn

Chả lụa dai giòn là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ thịt nạc và mỡ phần, tạo nên vị ngon đặc trưng.

- Servings: 3 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 2 units chả lụa
- 500 grams thịt nạc dăm
- 200 grams mỡ phần
- 100 grams bột năng
- 2 tablespoons đường
- 1 teaspoon muối
- 1 teaspoon tiêu
- 100 ml nước
- 2 tablespoons dầu ăn

## Instructions

1. Cắt chả lụa thành lát mỏng.
2. Cắt thịt nạc dăm và mỡ phần thành từng miếng nhỏ.
3. Trộn thịt với bột năng, đường, muối, tiêu, nước và dầu ăn.
4. Cho hỗn hợp thịt vào máy xay nhuyễn.
5. Cho hỗn hợp thịt đã xay vào khuôn lá chuối.
6. Hấp cách thủy trong 25-30 phút.
7. Gỡ chả lụa ra khỏi khuôn.
8. Cắt chả lụa thành lát mỏng để thưởng thức.

## Equipment

- knife
- cutting board
- bowl
- food processor
- banana leaves
- metal cans
- steamer

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZT2wqrLb1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f9b7f46a-61c7-4ec5-9dfc-66f7c0c3b853
- Extracted: 2025-04-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt