# Mozzarella Vegana

Esta receta de mozzarella vegana es más saludable que las mozzarellas del supermercado, muy rica en calcio y perfecta para usar en ensaladas, sándwiches, bocadillos y pizzas.

- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 140 g Almendras peladas
- 10 ml Vinagre de manzana sin filtrar
- 8 g Levadura nutricional
- 250 g Yogur vegetal sin azúcar (de soja)
- 17 g Almidón de maíz
- 0.5 unidad Zumo de limón
- 2 g Sal

## Instructions

1. Hervir las almendras durante 10 minutos.
2. Poner las almendras hervidas en el vaso para batir.
3. Añadir el vinagre de manzana al vaso.
4. Incorporar la levadura nutricional.
5. Agregar el yogur vegetal.
6. Añadir una cucharadita de almidón de maíz.
7. Triturar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
8. Verter la mezcla en una olla y remover a fuego medio-alto durante 3 o 4 minutos hasta que se espese.
9. Formar bolitas con la mozzarella vegana.
10. Meter las bolitas en agua fría y dejar toda la noche.
11. Cortar la mozzarella a trocitos o usarla en bolas.
12. Condimentar la mozzarella con aceite de oliva.
13. Añadir sal.
14. Agregar pimienta negra.

## Equipment

- Vaso para batir
- Batidora de mano
- Olla
- Cuchara de madera
- Recipiente hermético

## Tips

- Es importante seguir la preparación paso a paso.
- El almidón de maíz se puede omitir, pero el resultado no será igual.
- Se puede condimentar con aceite, sal, pimienta negra y albahaca.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DKpeJ54IncG/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f9ac5209-2d00-4d05-a677-a491d036d21a
- Extracted: 2025-07-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt