# Jantung Pisang Masak Lemak Petai Ikan Bilis

Resepi mudah dan sangat memukau selera.

- Servings: 1 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Malaysian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 unit bunga jantung pisang
- 1 cup air
- 1 pinch garam
- 1 tablespoon minyak masak
- 2 small pieces kunyit
- 2 small pieces bawang merah
- 4 cloves bawang putih
- 3 pieces cili merah
- 1 small bowl ikan bilis
- 5 leaves daun limau purut
- 1 small bowl petai
- 5 pieces lada biji
- 1 small box santan segera
- 1 small box Maggi cukup rasa

## Instructions

1. Kupas kelopak tua bunga jantung pisang dan buang bahagian tengah yang keras. Kupas kelopak tua sampai bahagian muda yang berwarna agak kuning cair. Kemudian, hiris-hiris jantung pisang.
2. Didihkan air untuk merebus jantung pisang, masukkan sedikit garam dan sedikit minyak masak. Rebus jantung pisang sampai lembut untuk menghilangkan rasa kelat. Kemudian, angkat dan toskan.
3. Cincang halus kunyit, bawang merah, bawang putih dan cili merah.
4. Goreng ikan bilis sampai kering dan ketepikan.
5. Panaskan minyak, tumis bahan yang sudah dicincang, masukkan daun limau purut dan jantung pisang yang sudah direbus tadi.
6. Gaul-gaul dan tambahkan air secukupnya. Biarkan mendidih, masukkan petai, lada biji dan ikan bilis yang sudah digoreng.
7. Gaul-gaul dan tambahkan satu kotak kecil santan segera.
8. Tambahkan Maggi cukup rasa untuk perasa.

## Equipment

- knife
- cutting board
- pot
- bowl
- mini food chopper

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSrPcS4Cs/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f9a8d800-e46f-4e38-82b8-094ddc8a816d
- Extracted: 2025-04-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt