# חצילים בחמאת סויה

מתכון פשוט לחצילים בחמאת סויה, שירשים את כולם.

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 חציל
- 1 מעט מלח
- 1 מעט שמן זית
- 0.33 כוס רוטב סויה
- 0.5 כוס מים
- 2 פרוסות ג'ינג'ר
- 1 שן שום
- 1 כף גדושה סוכר
- 50 גרם חמאה
- 1 בצל ירוק

## Instructions

1. חותכים את החציל לפרוסות עבות.
2. חורצים חתכים אלכסוניים משני צידי כל פרוסה.
3. מפזרים מלח משני צידי הפרוסות ומניחים בצד ל-10-15 דקות.
4. סופגים את הנוזלים עם נייר סופג.
5. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומפזרים שמן.
6. מניחים את פרוסות החציל בתבנית ומוסיפים שמן מלמעלה.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
8. מחממים מחבת על אש בינונית ומוסיפים סויה, מים, ג'ינג'ר, שום וסוכר.
9. מרתיחים ומערבבים היטב, מכבים את האש.
10. מוסיפים חמאה ומערבבים עד שנמסה.
11. מסדרים את פרוסות החציל על צלחת ומוסיפים מהרוטב.
12. קוצצים את הבצל הירוק דק לאורכו, מכניסים למי קרח, מייבשים ומפזרים מעל החצילים.

## Equipment

- knife
- cutting board
- baking sheet
- paper towels
- small bowl
- metal measuring cup
- frying pan
- wooden spoon
- whisk
- plate

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1279206759959254?mibextid=rS40aB7S9Ucbxw6v
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f99dde48-98d9-4047-8d57-565ea7867fa3
- Extracted: 2025-01-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt