# Vegane Quarkbällchen

Dieses Rezept zeigt, wie man vegane Quarkbällchen zubereitet, die außen knusprig und innen weich sind.

- Cuisine: German
- Category: Snack
- Language: de

## Ingredients

- 1 kg Zucker
- 2 Päckchen Backpulver
- Salz
- Bourbon Vanille Extrakt
- 598 g Mehl
- 388 g Skyr Alternative
- 89 g Wasser
- 28 g Haferdrink
- Sonnenblumenöl

## Instructions

1. Zucker, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben.
2. Mehl hinzufügen.
3. Alles gut vermischen.
4. Skyr Alternative hinzufügen.
5. Wasser hinzufügen.
6. Haferdrink hinzufügen.
7. Alles zu einem Teig verrühren, bis er klebrig ist.
8. Öl in einem Topf erhitzen.
9. Die Temperatur des Öls mit einem Küchenthermometer prüfen (ca. 178-180°C).
10. Kleine Portionen des Teigs mit einem Eisportionierer in das heiße Öl geben.
11. Die Quarkbällchen goldbraun frittieren und dabei wenden.
12. Die frittierten Quarkbällchen aus dem Öl nehmen und abtropfen lassen.
13. Die warmen Quarkbällchen in Zucker wälzen.
14. Die veganen Quarkbällchen servieren.

## Equipment

- Waage
- Schüssel
- Schneebesen
- Topf
- Küchenthermometer
- Eisportionierer
- Sieb
- Teller

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGduUNKYp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f97ff40e-bccf-41f2-a8c2-dde8f5598ae7
- Extracted: 2026-03-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt