# Pollo al ajillo

Una receta de pollo al ajillo para que no quede seco.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- 0.5 L agua
- 2 cucharadas sal
- ají color
- pollo
- 14 dientes de ajo
- aceite frío
- mantequilla
- perejil picado

## Instructions

1. En un bowl, agregar medio litro de agua y dos cucharadas de sal.
2. Añadir ají color y mezclar.
3. Agregar el pollo y dejarlo en salmuera por una hora.
4. Pasado el tiempo, poner el pollo a la parrilla.
5. En un sartén, a partir de aceite frío, dejar dorar 14 dientes de ajo y retirarlos.
6. Apagar la cocina y agregar mantequilla y perejil picado al sartén.
7. Mezclar bien la mantequilla y el perejil.
8. Pincelar constantemente el pollo con la mezcla de mantequilla y perejil.
9. Bailar un poquito y disfrutar.

## Equipment

- parrilla
- bowl

## Tips

- dejar el pollo en salmuera por una hora
- dorar y retirar los ajos en aceite frío
- pincelar el pollo constantemente con la mezcla de mantequilla y perejil

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=019PCKt3H2g&list=LL&index=6
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f979644c-7818-4680-935e-ae654c658fb0
- Extracted: 2026-05-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt