# Mousse spéculos

Recette de mousse spéculos facile et rapide.

- Total time: 4 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 3 oeufs
- 250 g mascarpone
- 150 g spéculos mixés
- 50 g sucre en poudre
- 1 cuillère à café arôme de vanille

## Instructions

1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
2. Dans les jaunes, ajouter le sucre et l’arôme de vanille (facultatif).
3. Mélanger.
4. Ajouter le mascarpone.
5. Fouetter au mixeur pendant 4 à 5 minutes.
6. Ajouter les spéculos mixés.
7. Bien mélanger.
8. Monter les blancs en neige bien fermes.
9. Incorporer délicatement les blancs à la crème avec une maryse.
10. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

## Equipment

- mixeur
- fouet

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?v=668228439271361
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f9780189-dfd4-4d6c-8b83-416bf939a9fd
- Extracted: 2025-05-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt