# Burger Hot Tenders au Air Fryer avec Coleslaw & Sweet Relish

Ce burger hot tenders fait maison avec du coleslaw et du sweet relish est une alternative rapide et délicieuse aux fast-foods traditionnels, préparé avec l'aide d'un Air fryer.

- Total time: 20 min
- Cuisine: American
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 500 grammes blanc de poulet
- 1 oeuf
- sel
- poivre
- paprika
- 1 cuillère à soupe farine
- corn flakes nature
- chapelure en poudre
- filet huile d’olive
- 5 cuillères à soupe ketchup
- 5 cuillères à soupe sauce BBQ
- 2 cuillères à soupe cassonade
- 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
- 8 cuillères à soupe sauce soja salée
- sauce piquante
- filet miel
- 1 morceau chou rouge
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 1 cuillère à soupe mayonnaise
- 1 cuillère à soupe miel
- 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre
- 0.5 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café paprika
- pain burger
- sweet relish
- hot tenders
- coleslaw

## Instructions

1. Préparer le bac de cuisson en y plaçant une feuille de papier sulfurisé.
2. Couper le blanc de poulet en filets et le sécher avec un sopalin.
3. Préparer le premier bol en mélangeant l'œuf, les épices (sel, poivre, paprika) et la farine.
4. Préparer le deuxième bol avec les corn flakes écrasés et la chapelure en poudre.
5. Tremper le poulet dans le mélange du bol 1, puis dans le bol 2 pour le paner.
6. Placer les tenders panés dans la friteuse à air, pulvériser un filet d'huile d'olive et cuire pendant 18 minutes à 180°C, puis 2 minutes à 220°C.
7. Pendant la cuisson des tenders, couper le chou rouge en fines lamelles.
8. Préparer le coleslaw en mélangeant le chou rouge avec la crème fraîche, la mayonnaise, le miel, le vinaigre de cidre, le sel, le poivre et le paprika.
9. Préparer la sauce hot tenders en mélangeant dans une poêle le ketchup, la sauce BBQ, la cassonade, le vinaigre de cidre, la sauce soja salée, la sauce piquante et le miel à feu doux/moyen.
10. Une fois la sauce homogène, retirer la poêle du feu.
11. Griller les pains à burger dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
12. Enrober les hot tenders de la sauce chaude.
13. Badigeonner le pain inférieur du burger avec un peu de sauce hot.
14. Ajouter une cuillère de sweet relish sur le pain.
15. Placer les hot tenders sur le relish.
16. Ajouter une cuillère de coleslaw sur les tenders.
17. Finir avec le pain supérieur du burger, badigeonné de sauce coleslaw.

## Equipment

- bac de cuisson
- papier sulfurisé
- pinces de cuisine
- pinceau de cuisine
- planche à découper
- couteau
- flacon pulvérisateur
- bol
- fouet
- friteuse à air (Cosori Twinfry Dual Zone 10L)
- cuillère en bois
- poêle
- spatule en silicone

## Tips

- Sécher le poulet avec un sopalin pour que la panure adhère mieux.
- Cuire les tenders 18 min à 180°C en mode "air fry", puis 2 min à 220°C pour un extra croustillant.
- Servir chaud avec le reste des tenders et du coleslaw à côté.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdWxf6rD/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f963cff7-b289-4931-9b81-18fcd262fb3b
- Extracted: 2025-10-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt