# فطيرة الثوم

فطيرة ثوم لذيذة سهلة التحضير.

- Total time: 45 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 200 مل ماء
- 250 غرام دقيق
- 80 مل حليب دافئ
- 1 بيضة
- 8 غرام ملح
- 30 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 15 غرام سكر بودرة
- 4 غرام مسحوق الخميرة
- 1 ثوم مهروس
- 1 ملعقة شاي سكر بودرة
- 1 ملعقة طعام مايونيز
- 20 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 بقدونس مفروم
- 120 غرام جبن مبشور

## Instructions

1. ضع الدقيق في وعاء الخلط، وافتح فوهة على شكل حوض، وأضف الخميرة والحليب الدافئ، واسمح للخميرة بالتفعيل لمدة 5 دقائق
2. ثم أضف البيضة والملح، واعجن العجينة، وعندما تصبح العجينة ناعمة، أضف الزبدة، واعجن مرة أخرى، يجب أن تكون العجينة ناعمة جدًا
3. ضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، واربطها في شكل كرة، وضعها في صينية الفرن، واضغط عليها، واكبرها قليلًا
4. ثم ضع ورقة بلاستيكية عليها، واتركها في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 30 درجة مئوية، مغطى، لمدة 30 دقيقة
5. بعد انتهاء عملية التخمیر، اخفض العجينة، واكبرها إلى عرض 20 سم، ثم اعطها الشكل المطلوب
6. ضع الصلصة والجبن
7. اخبزها في فرن محمص على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة

## Equipment

- baking tray
- parchment paper
- plastic wrap
- baking spatula
- pastry brush

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1A57ZMQuhE/?mibextid=UalRPS
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f94f4507-b9f2-443c-9dfa-21c994a327a9
- Extracted: 2025-02-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt