# Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada, uma iguaria super saborosa e perfeita para petiscar com os amigos no fim de semana.

- Servings: 8 servings
- Total time: 4 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 800 gramas feijoada pronta
- 15 gramas polvilho azedo
- 110 gramas farinha de mandioca amarela
- 8 folhas de couve
- 2 unidades linguiças calabresas cortada em cubos
- 1 óleo
- 1 farinha de mandioca

## Instructions

1. Deixe a calabresa sem pele em cubos pequenos e a couve cortada bem fininha.
2. Bata a feijoada no liquidificador. O feijão tem que estar bem quente para cozinhar a farinha no processo.
3. Leve à batedeira e acrescente 500 gramas de farinha de mandioca aos poucos e deixe bater.
4. Quando estiver homogêneo, acrescente o polvilho azedo. Deixe bater por mais dois minutos.
5. Reserve a massa envolto em papel filme e deixe descansar por 20 minutos.
6. Frite a calabresa em frigideira. Reserve.
7. Refogue a couve (rápido sem deixar cozinhar, para manter verdinha). Utilize a mesma panela que fritou a calabresa. Reserve.
8. Separe porções da massa com aproximadamente 50 gramas.
9. Faça os bolinhos recheando com a calabresa e a couve. Abra a massa como uma conchinha, coloque uma porção de couve, depois calabresa e mais uma porção de couve.
10. Passe na farinha de mandioca.
11. Frite os bolinhos empanados.

## Equipment

- liquidificador
- batedeira
- frigideira
- panelas

## Source

- Original video: https://youtu.be/IPNHo-vToq0?si=DpNEqbPwQ--t2QK0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f93a81f9-db0d-46f2-b1b2-7acd30266906
- Extracted: 2025-04-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt