# Cuadraditos de Key Lime Pie

Cuadraditos de Key Lime Pie, una versión fresca y deliciosa del clásico pie de limón.

- Servings: 16 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 180 gr galletas María
- 90 gr mantequilla sin sal derretida
- 2 cdas azúcar rubia
- 1 lata leche condensada
- 120 ml jugo de lima/limón sutil
- 1 cda ralladura de lima
- 150 gr yogurt natural
- 3 yemas
- 200 gr crema fría
- 2 cucharadas azúcar flor

## Instructions

1. Procesamos las galletas junto a la azúcar rubia y luego mezclamos con la mantequilla derretida hasta tener una arena húmeda.
2. En un molde cuadrado o rectangular, forrado con papel mantequilla presionamos por toda la base la galleta molida con ayuda de un vaso o base plana hasta compactar y llevamos a horno precalentado a 180 grados durante 10 min. Reservamos
3. Para el relleno mezclamos la leche condensada, el yogurt natural, el jugo de lima y ralladura de lima hasta integrar.
4. Agregamos las yemas y mezclamos también hasta incorporar.
5. Vertemos sobre la base de galletas y se va nuevamente a horno precalentado durante 15 a 20 min mas.
6. Dejamos enfriar por completo y refrigeramos mínimo 5 horas.
7. Batimos la crema fría con azúcar flor hasta punto chantilly y terminamos con la capa de crema, alisando lo mas que podamos.
8. Decoramos con ralladura de lima y ya podemos desmoldar y cortar.

## Equipment

- processor
- oven
- bowl
- whisk
- spatula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGx34KtxIUd/?igsh=NzUyN2U0MndzaHR2
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f91ea69d-ddb1-4597-b2a8-7d7774cb3bad
- Extracted: 2025-03-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt