# Запечений баклажан з моцарелою та песто

Рецепт запеченого баклажана з моцарелою та соусом песто.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 баклажан
- помідор
- сир моцарела
- орегано
- соус песто
- петрушка
- сіль

## Instructions

1. Розріжте баклажан уздовж на смужки, не дорізаючи до кінця, щоб він залишився цілим біля плодоніжки.
2. Рясно посипте баклажан сіллю і залиште на 20 хвилин, щоб видалити гіркоту.
3. Промийте баклажан під проточною водою, щоб змити сіль, і обсушіть паперовим рушником.
4. Викладіть баклажан у форму для запікання, застелену пергаментом.
5. Начиніть баклажан, вставляючи шматочки помідора та моцарели між його скибочками.
6. Посипте баклажан сіллю й орегано.
7. Поставте баклажан у розігріту до 200°C духовку і запікайте 30 хвилин.
8. Дістаньте запечений баклажан з духовки.
9. Змастіть баклажан соусом песто.
10. Посипте баклажан свіжою нарізаною петрушкою перед подачею.

## Equipment

- духовка
- деко
- ніж
- дошка
- тарілка
- виделка

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd55pTUk/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f914f84c-89b5-440d-9e86-87b99b61b6c4
- Extracted: 2025-07-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt