# Spareribs

Dies ist ein einfaches Rezept für leckere und saftige Spareribs, die vom Knochen fallen.

- Total time: 210 min
- Cuisine: German
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 kg Rippchen vom Schwein
- 5 EL Braunen Zucker
- 3 EL Paprikapulver edelsüß
- 1 EL Salz
- 1 EL Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver scharf
- 1 EL Chilipulver
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1 EL Knoblauchpulver
- 150 ml Orangensaft
- 50 ml Whiskey (Jack Daniels)
- 75 ml Ketchup
- 1 EL Worcestersauce
- 2 EL Honig
- 50 ml BBQ Soße
- 2 EL Braunen Zucker

## Instructions

1. Die Rippchen waschen und trocken tupfen.
2. Die Haut von den Rippchen entfernen, indem man eine Gabel entlang der Rippe führt und die Haut abzieht.
3. Eine Gewürzmischung aus braunem Zucker, edelsüßem Paprikapulver, Salz, Pfeffer, scharfem Paprikapulver, Chilipulver, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver vorbereiten.
4. Die Rippchen mit der Gewürzmischung gründlich einreiben und massieren.
5. Die Rippchen zuerst in Backpapier und dann in Alufolie einwickeln.
6. Die eingepackten Rippchen für mindestens 3 Stunden bei 120 Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen geben.
7. Nach 3 Stunden die Rippchen aus dem Ofen nehmen und Backpapier sowie Alufolie entfernen.
8. Eine Soße zum Bepinseln aus Orangensaft, Whiskey (optional), Ketchup, Worcestersauce, Honig, BBQ-Soße und braunem Zucker vorbereiten.
9. Die Rippchen einseitig mit der Soße bepinseln.
10. Die bepinselten Rippchen für weitere 15 Minuten in den Ofen geben.
11. Die Rippchen umdrehen und erneut mit der Soße bepinseln.
12. Die Rippchen für weitere 15 Minuten in den Ofen geben.
13. Das Bepinseln und Backen ein letztes Mal wiederholen.
14. Die fertigen Rippchen aus dem Ofen nehmen und servieren.

## Equipment

- Backpapier
- Alufolie
- Gabel
- Pinsel
- Ofen
- Backblech
- Zange

## Tips

- Der Whiskey kann weggelassen werden.
- Die Haut unbedingt von den Rippchen entfernen, damit sie zart werden.
- Verwendet eine Gabel, um die Haut einfach von den Rippchen zu lösen.
- Massiert die Gewürzmischung richtig in die Rippchen ein.
- Die Rippchen müssen richtig schön warm eingepackt werden, zuerst in Backpapier und dann in Alufolie.
- Die Rippchen sollten nach jedem Bepinseln für 15 Minuten in den Ofen, insgesamt 3 Mal.
- Die Rippchen sind fertig, wenn sie so zart sind, dass das Fleisch ganz von alleine vom Knochen löst.
- Guten Appetit!

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDaHkNFON1X/?igsh=YWlscWV2cGpmaGd3
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f908eff3-7929-463a-95d3-95ff0c9ad7e8
- Extracted: 2025-07-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt