# Cá Viên Chiên Bơ Tỏi

Món ăn vặt cá viên chiên bơ tỏi này là một món ăn vặt ngon miệng và có thể kinh doanh được.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Appetizer
- Language: vi

## Ingredients

- 50 g nước lọc
- 100 g tương ớt
- 30 g dầu hào Nam Dương
- 20 g bột ngọt
- 5 g hạt nêm
- 15 g nước mắm
- 40 g đường cát
- 10 g dầu màu điều
- 30 g tỏi phi vàng
- 150 g cá viên
- 100 g xúc xích cắt lát
- 7 viên thả lẩu
- 100 g cộng rau muống cắt khúc
- 50 g đậu bắp cắt khúc
- 0.5 muỗng canh bơ
- 20 g tỏi băm
- 2 muỗng canh sốt bơ tỏi
- 10 g tốp mỡ
- 10 g bơ sữa đậu cắt lát
- 2 muỗng canh tỏi phi

## Instructions

1. Cho 50g nước lọc, 100g tương ớt, 30g dầu hào Nam Dương, 20g bột ngọt, 5g hạt nêm, 15g nước mắm, 40g đường cát, 10g dầu màu điều vào nồi.
2. Nấu sôi lên cho gia vị tan và có độ sệt thành sốt.
3. Cho tiếp 30g tỏi phi vàng vào, trộn đều lên.
4. Chuẩn bị một chảo dầu nóng.
5. Cho 150g cá viên, 100g xúc xích cắt lát, 7 viên thả lẩu vào chiên.
6. Khi cá viên chín được một nửa, cho vào 100g cộng rau muống cắt khúc và 50g đậu bắp cắt khúc, chiên cùng cho đến khi cá viên chín đều.
7. Vớt ra và để ráo dầu.
8. Chuẩn bị một cái chảo chống dính, cho vào nửa muỗng canh bơ và nấu tan bơ.
9. Cho 20g tỏi băm vào, phi tỏi với bơ cho đến khi tỏi dậy mùi thơm.
10. Cho hết phần cá viên chiên cùng với rau muống vào.
11. Cho vào hai muỗng canh sốt bơ tỏi, tiếp tục đảo đều.
12. Tiếp theo, cho vào khoảng 10g tốp mỡ, 10g bơ sữa đậu cắt lát, tiếp tục đảo một lần nữa.
13. Cho thêm hai muỗng canh tỏi phi nữa, đảo đều một lần nữa.
14. Cho ra hộp, có thể làm thành một phần hộp to và một phần hộp nhỏ.

## Equipment

- nồi
- chảo dầu nóng
- chảo chống dính

## Tips

- Món này hoàn toàn có thể kinh doanh được.
- Nấu sốt cho tan gia vị và có độ sệt.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1AtqrvAFuo/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f8d7f291-a1d8-453e-b56b-73ae21b90aad
- Extracted: 2026-04-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt