# Fagotti di pizza con zucca e gorgonzola

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Diet: gluten-free
- Language: en

## Ingredients

- zucca, halved
- aglio, in camicia
- rosmarino
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
- 150 g farina per pizza senza glutine
- 120 ml acqua
- 1 cucchiaino raso lievito istantaneo per salati
- 1 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 pizzico sale
- gorgonzola DOP (optional)

## Instructions

1. Cuoci la zucca in forno tagliata a metà e condita con uno spicchio d'aglio in camicia, rosmarino, olio, sale e pepe. Preleva la polpa e schiacciala un po'.
2. Prepara l'impasto mescolando la farina per pizza senza glutine, l'acqua, il lievito istantaneo, l'olio extravergine d'oliva e il pizzico di sale.
3. Farcisci l'impasto con la zucca preparata e il gorgonzola.
4. Cuoci in padella già calda e leggermente unta, a fiamma bassa, girando su tutti i lati e ungendo da tutti i lati finché non diventa visibilmente dorata.

## Equipment

- forno
- padella

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZN8Dc4gjK/
- Creator: lamenthapiperita
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f8c4f9e8-a94d-4045-812e-08f99ab993ff
- Extracted: 2026-10-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt