# Chocolate de Dubái Casero

Receta de chocolate con crema de pistacho y pasta filo, inspirado en el chocolate viral de Dubái.

- Servings: 12 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 g chocolate negro 85% cacao
- 150 g pistacho tostado pelado
- 100 g chocolate blanco
- 1 plancha pasta filo
- 1 poco mantequilla

## Instructions

1. En un molde de chocolate, poner una primera capa de chocolate negro 85% cacao derretido.
2. Hacer una crema con 150 g de pistacho tostado pelado, picando hasta que se forme una pasta.
3. Añadir 100 g de chocolate blanco derretido a la crema de pistacho.
4. Cortar una plancha de pasta filo en tiras finísimas y tostarlas en una sartén con un poco de mantequilla.
5. Mezclar la crema de pistacho con las tiras de pasta filo tostada.
6. Rellenar el molde de chocolate con la mezcla de crema de pistacho y pasta filo.
7. Cubrir con otra capa de chocolate negro derretido.
8. Llevar a la nevera hasta que endurezca y desmoldar.

## Equipment

- molde de chocolate
- picadora
- sartén

## Tips

- Para la crema de pistacho, picar hasta que libere los aceites y se forme la pasta. Tardará un rato, pero saldrá.
- Usar una plancha de pasta filo en lugar de kataifi.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGi_hmpCZfX/?igsh=anIwaDJkcHBtamR4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f8c1b7b0-90c0-4b40-9ae9-f54081f9adfc
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt