# Dumplings de papel de arroz

Una receta vegana, alta en proteína y sin gluten, de dumplings de papel de arroz rellenos de tofu y verduras.

- Servings: 24 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 0.25 unidad repollo blanco
- 1 unidad zanahoria
- 2 unidad cebolla de verdeo
- 3 unidad dientes de ajo
- 1 cm jengibre
- 1 taza hongos
- 1 bloque bloque tofu firme Naturezas
- 4 cucharadas salsa de soja
- 2 cucharaditas aceite de sésamo
- 1 cucharada vinagre de arroz
- 1 cucharada azúcar mascabo
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 taza brotes de soja
- 48 unidad láminas de arroz
- 4 cucharadas salsa de soja
- 2 cucharadas vinagre de arroz
- 2 cucharadas miel de agave
- 1 cucharadita chili flakes
- 1 cucharada cilantro fresco picado
- 1 cucharadita semillas de sésamo tostadas
- 1 aceite

## Instructions

1. Picar todos los vegetales en una procesadora.
2. Desmenuzar el tofu.
3. En una sartén, saltear los vegetales picados, agregar el tofu desmenuzado y las salsas (salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz, azúcar mascabo, sal y pimienta).
4. Agregar los brotes de soja.
5. Dejar enfriar el relleno.
6. Mojar las láminas de arroz por 5 segundos en agua fría.
7. Colocar una porción del relleno en el centro de cada lámina de arroz.
8. Doblar las láminas de arroz para formar un cuadrado, asegurándose de hacer una doble capa.
9. Preparar la salsa mezclando salsa de soja, vinagre de arroz, miel de agave, chili flakes, cilantro fresco picado y semillas de sésamo tostadas.
10. Dorar los dumplings en una sartén con un poco de aceite, lado a lado, hasta que queden crujientes.

## Equipment

- procesadora
- sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIkAdiISQ5p/?igsh=MTNqd3p1YjRoa2Vtaw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f8a75c12-c4db-4748-acbd-ee1143133f2a
- Extracted: 2025-04-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt