# Spiedini di straccetti

Ecco un secondo piatto delizioso e semplicissimo da preparare: gli spiedini di straccetti! Sono FAVOLOSI!

- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: it

## Ingredients

- 100 g pangrattato
- 130 g pecorino
- q.b. origano
- q.b. prezzemolo
- 450 g straccetti di manzo
- q.b. olio evo
- q.b. pomodorini
- q.b. sale

## Instructions

1. Uniamo il pangrattato, il pecorino, l'origano e il prezzemolo tritato.
2. Massaggiamo ogni fettina di carne con un pochino d'olio.
3. Passiamo la carne nella panatura, facendola aderire perfettamente.
4. Pieghiamo la fetta di carne a fisarmonica, prima nel senso della lunghezza e poi in quello della larghezza, in modo da formare un piccolo fagottino.
5. Uniamo due spiedini in modo che la carne si mantenga ben salda e infiliamola.
6. Arrotondiamo gli spiedini con le mani.
7. Aggiungiamo qualche pomodorino tagliato a metà.
8. Condiamo gli spiedini con sale e un po' di origano.
9. Lucidiamo il tutto con un po' d'olio.
10. Cuociamo gli spiedini in forno a 200 gradi per circa 15-20 minuti.

## Equipment

- padella
- piatto
- ciotola
- tagliere
- spiedini
- teglia
- forno

## Tips

- La carne resterà super succosa all'interno e croccante all'esterno.
- Con i pomodorini e la panatura si creerà un sughetto da leccarsi i baffi.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1BY3a2mg3n/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f892aa97-052d-48f8-925b-39287ae09866
- Extracted: 2026-02-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt