# Hühnerfrikassee

This is a recipe for Hühnerfrikassee that tastes better than grandma's.

- Cuisine: German
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 Zwiebel
- 50 g Mehl
- 50 g Butter
- 100 ml Sahne
- 250 ml Hühnerbrühe
- 200 g Hühnerfleisch
- 2 El Kapern mit Flüssigkeit
- 150 g gefrorene Erbsen
- 80 g Pilze
- 1 Karotten
- Bisschen Cayennepfeffer
- Prise Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Worcestershiresoße
- Etwas Zitronenabrieb

## Instructions

1. Zwiebel in feine Würfel schneiden.
2. Zwiebeln mit Butter in Topf anschwitzen.
3. Gemüse vorbereiten (Karotte und Pilze).
4. Karotte und Pilze in gewünschte Form schneiden.
5. Mehl zu den Zwiebeln geben.
6. Kalte Brühe zur Mehlschwitze geben und rühren, bis eine Grundmasse entsteht.
7. Karotten zugeben und mitgaren lassen.
8. Pilze und TK-Erbsen zugeben.
9. Hühnerfleisch zugeben.
10. Kapern mit Flüssigkeit zugeben.
11. Mit Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer, Worcestershiresoße und Zitronenabrieb würzen.
12. Sahne zugeben und aufkochen lassen.

## Equipment

- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdSCYXYL/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f88d26b1-182b-4afc-a3a3-28a2350343bd
- Extracted: 2025-06-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt