# Tetelan Bumbu Merah

Resep Tetelan Bumbu Merah yang wangi bumbunya bakalan bikin selera makan kamu menjadi-jadi

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 600 gr Daging Tetelan/Rawonan
- 2 lembar Daun Salam
- 3 cm Lengkuas
- 800 ml Air
- 1 kelereng Asam Jawa Tanpa Biji
- 4 sdm Bumbu Dasar Merah
- 1 sdt Terasi Goreng
- 20 gr Gula Merah
- 2 sdt Gula Pasir
- 1 sdm Kecap Manis
- 12 buah Cabe Rawit Merah

## Instructions

1. Rebus semua bahan 1 (daging tetelan/rawonan, asam jawa, daun salam, lengkuas, garam dan air) dengan api sedang, jika sudah mulai mendidih kecilkan api, masak sampai menyusut 50% dan daging empuk.
2. Masukkan semua bahan 2 (bumbu dasar merah, cabe rawit merah, gula merah, terasi goreng, kecap manis, dan gula pasir), aduk rata, biarkan sesaat sampai bumbu meresap dan kuah berkurang kembali 20%.
3. Angkat dan letakkan di mangkuk, hidangkan.

## Equipment

- pan
- wooden spatula
- ladle
- tongs

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/15Tp7XQBXW/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f881e913-02c6-418b-8ba4-2c3551adc7b8
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt