# Lasaña estilo Cristina Oria

Receta de lasaña casera con un toque de chistorra.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 500 g carne picada
- 100 g chistorra
- 1 cucharada concentrado de tomate
- 100 ml vino tinto
- 1 pizca sal
- 1 pizca azúcar
- 1 pizca hierbas de la provenza
- 500 g salsa de tomate casera
- 50 g mantequilla
- 50 g harina
- 500 ml leche
- 1 unidad yema de huevo
- 100 g queso parmesano
- 1 pizca nuez moscada
- 12 unidad hojas de lasaña

## Instructions

1. Rehogar cebolla y zanahoria troceadas.
2. Incorporar la carne picada y la chistorra.
3. Añadir concentrado de tomate y vino tinto.
4. Esperar a que se evapore el vino y añadir sal, azúcar y hierbas de la provenza.
5. Agregar salsa de tomate casera.
6. Preparar la bechamel: derretir mantequilla y añadir harina.
7. Añadir leche.
8. Fuera del fuego, añadir yema de huevo, queso parmesano y nuez moscada.
9. Montar la lasaña: una capa de carne picada, una capa de hojas de lasaña previamente cocidas, una capa de carne picada y una capa de bechamel. Repetir varias veces, terminando con bechamel.
10. Cubrir con queso parmesano y gratinar en el horno.

## Equipment

- sartén
- cuchara
- cuchara grande
- batidor
- recipiente
- horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C-BJKEduHPe/?igsh=MTlzcjFzbTZnOHpwaw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f8717b56-8dc9-4ad3-b691-d45feba8c509
- Extracted: 2025-04-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt