# تمر دبي

طريقة تحضير تمر دبي محشو بالكونافا والبستاشيو، مع حشوات أخرى متنوعة، ويقدم كهدية في رمضان.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 ملعقة كبيرة صوص البستاشيو
- زيت
- 0.5 كوب كونافا محمّرة
- تمر المجدول
- شوكولاتة سبريد (بديل النوتيلا)
- كريمة الكندر أو كريمة البندق
- لوز
- 200 جرام شوكولاتة خام بالحليب
- بندق مجروش
- 150 جرام شوكولاتة بيضاء

## Instructions

1. نضع ملعقتين كبيرتين من صوص البستاشيو أو كريمة الفستق في وعاء ونخففها بقليل من الزيت، مع التقليب المستمر حتى نصل إلى القوام المطلوب.
2. نضيف حوالي نصف كوب من الكنافة المحمرة إلى صوص البستاشيو ونقلب جيداً حتى يمتزج الخليط.
3. نفتح التمر بالسكين ونزيل النواة منه.
4. نجهز الحشوات: حشوة الكنافة بالبستاشيو، الشوكولاتة السبريد (بديل النوتيلا)، وكريمة الكندر أو كريمة البندق، ونضع كل حشوة في كيس حلواني.
5. نحشي التمر بالكونافا والبستاشيو.
6. نحشي بعض حبات التمر ببديل النوتيلا.
7. نحشي بعض حبات التمر بكريمة الكندر.
8. نحشي بعض حبات التمر باللوز.
9. نضع التمر المحشي في الثلاجة لمدة ربع ساعة لتتماسك الحشوات.
10. نذيب 200 جرام من الشوكولاتة الخام (شوكولاتة بالحليب) في الميكرويف أو على حمام مائي ونضيف إليها ملعقة صغيرة من الزيت لتخفيف القوام وإضافة لمعان.
11. نغطس حبات التمر في الشوكولاتة المذابة ونصفّيها جيداً، ثم نضعها على ورق زبدة.
12. نضع قليل من البندق المجروش على التمر المحشي بالنوتيلا.
13. بعد أن يتماسك الشوكولاتة على التمر، نقص أي زوائد من الشوكولاتة باستخدام مقص.
14. نذيب 150 جرام من الشوكولاتة البيضاء ونقسمها إلى أربعة أجزاء، جزء نتركه أبيض والباقي نلونه بألوان الزيت الخاصة بالشوكولاتة (أصفر، أخضر، وردي) ونضعها في أكياس حلواني.
15. نرسم خطوطًا عشوائية بالشوكولاتة البيضاء على التمر المحشي بكريمة الكندر.
16. نرسم خطوطًا عشوائية بالألوان (أبيض، أخضر، أصفر، ووردي) على التمر المحشي بالكونافا والبستاشيو.
17. نضع التمر في ورق شوكولاتة ونقدمه في طبق أو علبة مقسمة.

## Equipment

- كيس حلواني
- سكين
- طبق
- صينية
- ورق زبدة
- مقص

## Tips

- استخدموا نوع زيت كويس ميكونش ليه طعم ولا ريحة.
- حشوة الكنافة بالبستاشيو لازم نعملها فتحة كبيرة في كيس الحلواني عشان تخرج بسهولة وممكن تحشوا بملعقة صغيرة عادي.
- بين كل لون والثاني لازم تسيبوا الشوكولاتة تجمد دقيقتين ثلاثة عشان الألوان متدخلش ببعض.
- ممكن تحطوا التمر في علبة متقسمة يكون شكلها شيك وتقدموها هدية لأي حد في رمضان.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGbSLJ1Nuoe/?igsh=MXcybThtYm1veHJ1ZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f8503911-3c98-44c4-a13f-fdf877698b4e
- Extracted: 2025-08-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt