# Fond de tarte

Recette pour faire un fond de tarte comme un chef.

- Servings: 1 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 140 g farine T55
- 75 g beurre doux
- 45 g sucre glace
- 1 pincée sel de Guérande
- 25 g oeuf

## Instructions

1. Sabler la farine, le sucre, le sel et le beurre.
2. Ajouter l’œuf et malaxer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Réserver une heure au frigo.
4. Étaler la pâte.
5. Emporte-piécer la pâte avec le diamètre de ton cercle.
6. Détailler des bandes assez longues.
7. Piquer les bandes avec une fourchette.
8. Coller les bandes au rebord du cercle.
9. Souder le tout avec le cercle.
10. Détailler le surplus au couteau.
11. Mettre au congélateur avant de passer au four.

## Equipment

- cul de poule ou la cuve de ton batteur
- rouleau a pâtisserie
- cercle
- couteau
- fourchette

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdjDJsJf/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f8229bb0-0680-44c6-aa3d-c7186de4e8c2
- Extracted: 2025-05-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt