# Pizzicotti alle Noci

Questi pizzicotti alle noci si preparano in 5 minuti senza farina, uova intere, lievito, burro, olio, latte e sono morbidissimi.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 350 g gherigli di noci
- 150 g zucchero
- 2 albumi
- q.b. vaniglia
- q.b. zucchero a velo

## Instructions

1. Tritate i gherigli di noci fino a ridurli in farina.
2. Mettete le noci tritate in una ciotola, unite lo zucchero, gli albumi sbattuti velocemente con una forchetta e la vaniglia.
3. Amalgamate per bene tutti gli ingredienti con una forchetta fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.
4. Con un cucchiaio, prelevate un po’ di composto e formate una pallina.
5. Allungate leggermente la pallina e passatela nello zucchero a velo.
6. “Pizzicate” la pallina usando il pollice e l'indice per dare la forma.
7. Disponete i pizzicotti alle noci su una teglia foderata con carta forno.
8. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.

## Equipment

- ciotola
- forchetta
- cucchiaio
- teglia
- carta forno
- forno

## Tips

- Non prolungare la cottura altrimenti si asciugano.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DAG2X4QIkrM/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f8129252-9f22-46e0-b744-92999f425442
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt