# رز مفلفل بالشعيرية

وصفة سهلة وبسيطة لتحضير رز مفلفل مع شعيرية.

- Servings: 4 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 أكواب رز قصير الحبة مغسول ومنقوع لمدة نص ساعة
- 1.5 كوب شعيرية
- 1 قليل ثوم مهروس
- 1 حسب الرغبة ملح
- 0.25 كوب زيت
- 1 ماء ساخن

## Instructions

1. قلي صنوبر في الزيت
2. أضف الشعيرية إلى الزيت الذي قُلي فيه الصنوبر
3. قلّب الشعيرية حتى يصبح لونها ذهبياً
4. أضف الثوم المهروس (اختياري)
5. أضف الأرز المنقوع
6. قلّب الأرز مع الشعيرية في الزيت لمدة 5 دقائق
7. أضف الملح
8. أضف الماء الساخن حتى يغطي الأرز بعُقدة إصبع تقريباً
9. قلّب الأرز
10. اترك الأرز يغلي على نار عالية حتى تظهر فراغات في الأرز
11. غطّي القدر واتركه ينضج على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة

## Equipment

- wok or frying pan
- ladle
- spatula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/chef_monamaabreh/reel/Cm4QPOMBMzb/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f7eba48d-4645-49e8-9709-eca92f329ab4
- Extracted: 2025-01-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt