# Salmorreta

La salmorreta es una salsa típica de Alicante hecha con ajo, ñora, tomate y aceite de oliva.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 4 ñoras
- 4 ajos
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 ramillete perejil
- 400 gr tomate triturado
- 1 pizca sal

## Instructions

1. En una sartén, sofreír unos ajos laminados.
2. Agregar las ñoras troceadas (sin semillas).
3. Cuando el ajo esté casi dorado, añadir perejil y sal.
4. Agregar el tomate triturado y cocinar a fuego lento hasta que se evapore el agua.
5. Pasar la mezcla a una batidora de mano y triturar.

## Equipment

- sartén
- batidora de mano

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CfUdt-tjGPR/?igsh=em9tdHc2emlqMWkw
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f7d9dd69-9f92-4fae-80af-aa46ff7bd230
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt