# Pastel Imposible

Este es un postre tradicional mexicano con dos capas que se invierten en el horno: un bizcocho de chocolate y un flan.

- Total time: 90 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 g azúcar
- 2 huevos
- 80 g azúcar
- 60 g mantequilla
- 80 g chocolate cobertura negro
- 60 g harina
- 0.5 cucharadita levadura royal
- 20 g cacao
- 600 ml leche
- 200 g azúcar
- 1 huevo
- 3 yemas
- al gusto esencia de vainilla

## Instructions

1. Calentar azúcar en un cazo y dejar que se funda hasta que esté doradito para hacer el caramelo.
2. Fundir el chocolate y la mantequilla en el microondas para el bizcocho.
3. Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
4. Echar el chocolate fundido a los huevos y mezclar bien.
5. Añadir la harina, el cacao y la levadura tamizados y mezclar hasta obtener una masa homogénea para el bizcocho.
6. Poner la masa del bizcocho en el molde con el caramelo.
7. Calentar la leche con el azúcar y dejar hervir 10 minutos para el flan.
8. Batir los huevos y las yemas.
9. Echar la leche caliente sobre los huevos y las yemas batidas.
10. Poner un poco de esencia de vainilla y echar la mezcla al molde a través de un colador.
11. Tapar el molde con papel de aluminio.
12. Poner el molde al horno al baño maría a 150 grados hasta que al pincharlo salga limpio (aproximadamente 1 hora y media).
13. Desmoldar el pastel y servir.

## Equipment

- cazo
- molde
- microondas
- batidora
- colador
- horno
- papel albal
- bandeja

## Tips

- La masa del bizcocho puede quedar demasiado espesa.
- El flan sin el chocolate es una receta épica.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DP1mU3FiF7O/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f7be489d-dc13-4744-a28a-ed9edf986edb
- Extracted: 2025-11-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt