# Lentejitas con Mote

Lentejitas con mote, un plato nutritivo y delicioso perfecto para un día nublado.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 taza lentejas
- 0.5 taza mote
- 1 ghee o mantequilla
- 1 aceite de oliva
- 1 cebolla morada
- 1 especias varias (curry, 7 especias, laurel y comino)
- 0.5 longaniza
- 2 tomates pequeños
- 200 gr choclo
- 1 queso mantecoso
- 50 gr cornflakes
- 1 pepinillos
- 1 crema de leche

## Instructions

1. Tostar las especias a fuego bajo, agregar ghee y aceite de oliva, verter la cebolla picada y dejar sofreír por unos minutos.
2. Agregar las lentejas, el mote, el choclo y la longaniza trozada en cubos o rodajas (opcional). Saltear por unos 5 minutos y agregar el tomate procesado con agua o caldo, agregar agua o caldo y dejar cocinar por 20 minutos.
3. En paralelo tostar en un sartén los cornflakes por unos 7 minutos revolviendo de vez en cuando.
4. Apagar el fuego de la olla y agregar un poco de crema de leche y revolver.
5. Para servir, picar los pepinillos en cubos y el queso en lonjas, poner sobre las lentejas y agregar los cornflakes tostados.

## Equipment

- olla
- sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CkzEOkqDMps/?igsh=c3pnYXFidGpzZDE2
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f79ea3f6-43f7-4c1e-bade-6a1c3047967c
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt