# Mini Cheesecake Rol de Canela

Mini cheesecakes de rollo de canela sin horno, fáciles y rápidos.

- Servings: 6 servings
- Total time: 6 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 150 gr galletas de canela
- 50 gr nueces
- 100 gr mantequilla derretida
- 250 gr queso crema
- 100 gr azúcar glass
- 1 cucharadita canela
- 200 ml crema para batir
- 100 gr mezcla de canela, azúcar y mantequilla
- 50 gr azúcar

## Instructions

1. Moler galletas de canela y nueces hasta obtener una arenita.
2. Agregar mantequilla derretida a la mezcla de galletas y nueces.
3. Colocar la mezcla en capacillos para cupcakes y aplastar con un vaso hasta formar la base.
4. Mezclar queso crema, azúcar glass, canela y crema para batir.
5. Batir hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
6. Rellenar las bases de galletas con la mezcla de queso crema.
7. Hacer un espiral en la parte superior con una mezcla de canela, azúcar y mantequilla.
8. Espolvorear con azúcar y canela.
9. Llevar al congelador por al menos 6 horas.
10. Retirar del congelador y quitar los capacillos.

## Equipment

- blender
- hand mixer
- cupcake pan
- pastry bag

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFfIltDtzLw/?igsh=MXJ1N3prZHFhOGpibg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f79d87bb-b6f8-4873-a20a-3cd22563caef
- Extracted: 2025-03-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt