# 蒜香球芽甘藍

這是一道非常簡單又好吃的蒜香球芽甘藍料理。

- Cuisine: Chinese
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 球芽甘藍
- 蒜頭
- 食用油
- 調味料
- 水
- 黑胡椒

## Instructions

1. 將球芽甘藍用清水洗淨。
2. 將球芽甘藍底部連接莖的地方切掉，因為這個地方比較老。
3. 將球芽甘藍對半剖開，以確保熟度均勻。
4. 剝蒜並切成蒜末。
5. 熱鍋後倒入一些食用油。
6. 將球芽甘藍剖面朝下放入鍋內。
7. 撒上調味料（如胡椒鹽或鹽）。
8. 加入少許水。
9. 蓋上鍋蓋燜煮2到3分鐘，讓球芽甘藍悶熟。
10. 開蓋後加入蒜末，稍微拌炒至蒜頭上色。
11. 如果喜歡，可以加一點黑胡椒調味。
12. 起鍋，盛盤即可享用。

## Equipment

- 鍋子
- 刀
- 砧板
- 鍋蓋
- 食物夾
- 鏟子

## Tips

- 將球芽甘藍對半剖開能讓熟度比較均勻。
- 如果沒有對半剖開，整顆去炒會比較難熟。

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1CQptRE65g/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f7724f64-8bab-4777-b546-2a543617092e
- Extracted: 2025-09-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt