# Rolada Kopiec Kreta

Przepis na roladę kopiec kreta z biszkoptem czekoladowym, kremem mascarpone i bananami.

- Total time: 20 min
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 5 jajek
- 120 g cukru
- 1 łyżka cukru z wanilią
- 130 g mąki
- 20 g kakao
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 350 g mascarpone
- 350 g śmietany 30%
- 1 śmietan fix
- 50 g cukru pudru
- 3 łyżki cukru pudru
- 60 g czekolady gorzkiej
- 2 bananów

## Instructions

1. Zakładamy motylek. Do naczynia miksującego wbijamy jajka, cukier i cukier waniliowy, podgrzewamy 6 min/37°C/obr. 4, następnie ubijamy 6 min/obr. 4.
2. Do ubitej masy dodajemy wymieszane razem w misce mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól, delikatnie mieszamy do połączenia składników. Masa powinna być lekka i puszysta.
3. Na blachę od piekarnika wykładamy papier i ubitą masę rozprowadzając ją po całej blaszce.
4. Pieczemy około 12 minut w temperaturze 180 stopni góra dół.
5. Biszkopt wyciągamy i jeszcze ciepły zwijamy w roladę i zwinięty studzimy.
6. Ubijamy na obrotach 3 mascarpone, śmietankę, cukier puder i śmietan fix na sztywny krem.
7. Do kremu dodajemy posiekaną gorzką czekoladę i mieszamy.
8. Roladę odwijamy, smarujemy kremem, na końcu rolady układamy banana i zwijamy.

## Equipment

- blender
- baking tray
- parchment paper
- spatula
- knife
- piping bag

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoKYoQU/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f757d9f5-0b18-4a4c-9d6c-b141ffe13c04
- Extracted: 2025-02-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt