# Torta de maracujá

Essa torta de maracujá é algo simples para levar para o almoço do dia das mães.

- Cuisine: Brazilian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 g Biscoito
- 100 g Manteiga
- 400 g Polpa de maracujá
- 200 g Açúcar
- 1 Limão
- 400 g Chocolate branco
- 200 g Creme de leite
- 300 g Nata

## Instructions

1. Triture os biscoitos em um processador de alimentos até virarem uma farofa fina.
2. Transfira a farofa de biscoito para um bowl.
3. Adicione a manteiga derretida ao biscoito triturado e misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Espalhe a massa de biscoito em uma forma de fundo removível, cobrindo o fundo e as laterais, deixando as bordas irregulares.
5. Leve a forma com a massa ao forno para assar um pouco.
6. Coloque a polpa do maracujá no processador de alimentos e bata.
7. Peneire a polpa de maracujá batida para separar as sementes do suco. Não jogue as sementes fora.
8. Despeje o suco de maracujá em uma panela e adicione o açúcar.
9. Esprema o limão na panela com o suco de maracujá e açúcar.
10. Reduza a polpa de maracujá no fogo até obter uma geleia. Separe um pouco dessa geleia para a finalização.
11. Derreta o chocolate branco e o creme de leite para fazer a ganache.
12. Adicione a geleia de maracujá (a parte que não foi separada) à ganache de chocolate branco e misture bem.
13. Bata a nata (ou creme de leite fresco) até que fique em ponto de chantilly.
14. Misture um pouco da ganache de maracujá na nata batida para uniformizar.
15. Despeje a mistura de nata e ganache de volta no bowl com o restante da ganache e misture até ficar homogêneo.
16. Despeje o recheio de maracujá sobre a massa de biscoito já assada na forma.
17. Leve a torta à geladeira por um tempo para firmar.
18. Misture as sementes de maracujá com a geleia de maracujá que foi separada.
19. Finalize a torta despejando a geleia com sementes por cima do recheio já firme e espalhe.
20. Retire a torta da forma de fundo removível com cuidado e coloque-a em um prato.
21. A torta de maracujá está pronta para ser servida.

## Equipment

- Processador de alimentos
- Bowl
- Panela
- Peneira
- Batedeira
- Forma de fundo removível
- Prato

## Tips

- É importante pesquisar os preços de serviços e produtos antes de começar a reforma, pois os valores podem variar muito.
- Não jogue fora as sementes do maracujá, elas serão usadas na finalização.
- Não bata demais a nata (ou creme de leite fresco), para não virar manteiga.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJgsjvoRymM/?igsh=OW9pMGcxb3JqaWU2
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f73ffd3b-8f34-434c-942f-81ccee8cd90a
- Extracted: 2025-08-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt