# Shepherd's Pie

Shepherd's Pie ist Kartoffelpüree, Hack und Erbsen in einem Auflauf überbacken.

- Cuisine: British
- Category: Dessert
- Language: de

## Ingredients

- 800 g Lamm & Rinder Hack
- 2 Zwiebel
- 1 Stück Knollensellerie
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 350 g Bier
- 500 g Brühe
- 250 g TK Erbsen
- Salz
- Pfeffer
- Worcestershire Sauce
- 1 TL Speisestärke
- 2 TL Speisestärke
- 1000 g Kartoffeln
- 150 g Butter
- 200 g Sahne
- 60 g Cheddar
- 1 Ei
- Salz
- Kümmel
- Lorbeer
- Öl
- Majoran
- 1 EL Mehl

## Instructions

1. Die Kartoffeln auf mittlerer Hitze mit Salz, Kümmel und Lorbeer kochen, bis sie gar sind.
2. Knollensellerie, Karotte, Zwiebel und Knoblauch in möglichst kleine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne mit Öl das Hackfleisch rundherum braun anbraten.
4. Karotte und Sellerie dazugeben und 2 bis 3 Minuten mit anschwitzen.
5. Knoblauch und Zwiebel hinzufügen.
6. Mit Salz, Majoran, frisch gemahlenem Pfeffer und Tomatenmark würzen.
7. Einen Esslöffel Mehl daraufpacken.
8. Alles mit Bier und Brühe ablöschen.
9. Die Tiefkühlerbsen zum Ragout geben.
10. Sobald die Kartoffeln gar sind, abgießen und ausdämpfen lassen.
11. Die Kartoffeln durch eine Presse drücken.
12. Das Püree in einem Topf mit Sahne, Butter, Käse und Eigelb montieren.
13. Das Ragout in einer Auflaufform verteilen.
14. Das Püree oben draufgeben und entweder verstreichen oder schön anrichten.
15. Das Ganze mit extra viel Käse im Ofen goldbraun gratinieren.

## Equipment

- Pfanne
- Topf
- Kartoffelpresse
- Auflaufform
- Ofen

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1190291645752374?locale=de_DE
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f73e775c-4238-4aa6-b694-3e29e6eb6e67
- Extracted: 2026-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt