# Pasta Cremosa ai Ceci

Una pasta cremosa e veloce con ceci, pronta in soli 10 minuti.

- Servings: 1 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 cipolla bianca
- 1 carota
- 1 rametto di rosmarino
- 250 g ceci in scatola
- 180 g pasta ditalini rigati
- 30 g parmigiano
- 0 sale
- 0 olio extra vergine di oliva
- 0 acqua

## Instructions

1. Lasciamo rosolare qualche minuto la cipolla e la carota, tagliate finemente, in olio extra vergine di oliva.
2. Aggiungiamo i ceci con il rametto di rosmarino e lasciamo cuocere 5 min.
3. Frulliamo metà dei ceci con dell’acqua per ottenere una crema.
4. Aggiungiamo altra acqua ai ceci nella pentola e buttiamo la pasta, lasciandola cuocere con un mestolo di acqua alla volta.
5. A metà cottura aggiungiamo la crema di ceci.
6. Una volta che la pasta sarà cotta, uniamo il parmigiano.

## Equipment

- pentola
- frullatore a immersione
- mestolo di legno
- colapasta

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CktSVlBO3RP/?igsh=MXd5OTN5eTBrMHZ5ZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f7391757-61f4-4e77-9620-7c55f908ea43
- Extracted: 2025-02-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt