# Gnocchi di Tofu

Questi gnocchi di tofu sono un'alternativa vegetale ai tradizionali gnocchi di patate, con la stessa forma e consistenza.

- Servings: 2 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: it

## Ingredients

- 360 g tofu
- 7 cucchiai farina 00
- Sale
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 pezzo cavolo cappuccio
- Salsa di soia
- Salsa di soia scura
- Peperoncino
- 1 cucchiaio Aceto di mele
- Olio evo

## Instructions

1. Frullare il tofu insieme alla farina e al sale e impastare per ottenere un panetto.
2. Dare la forma allungata e ritagliare gli gnocchi.
3. Tagliare a fettine sottili la cipolla, la carota e il cavolo cappuccio.
4. Saltare le verdure in padella con dell’olio e un pizzico di sale.
5. Cuocere gli gnocchi in acqua bollente e salata fin quando non verranno a galla.
6. Amalgamare gli gnocchi alle verdure insieme alla salsa di soia, alla salsa di soia scura, al peperoncino, all’aceto e all’olio.
7. Dopo qualche minuto, quando si saranno ben insaporiti, sono pronti per essere serviti.

## Equipment

- padella

## Tips

- Semplici, buonissimi completi e ricchi di proteine vegetali.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNR36hAAt/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f7314e8c-a1f4-4a86-8d51-deacec4791d6
- Extracted: 2026-06-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt