# Nuggets di carote al forno

Nuggets crispy, dorati e saporiti a base di carote e ceci, perfetti per mangiare verdure in un formato divertente e sfizioso.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: it

## Ingredients

- 400 g carote
- 120 g ceci ben scolati
- 1 uovo
- 40 g parmigiano grattugiato
- 30 g pangrattato
- paprika affumicata (o dolce)
- olio EVO
- sale
- erba cipollina per decorare

## Instructions

1. Lessa le carote in acqua salata per 10 minuti dal bollore.
2. Frulla le carote con i ceci ben scolati, un uovo e il parmigiano.
3. Aggiungi il pangrattato e la paprika affumicata all'impasto e frulla ancora.
4. Forma i nuggets con due cucchiai.
5. Pana bene i nuggets.
6. Concludi con un filo d'olio.
7. Cuoci in forno ventilato a 190° per 25 minuti.

## Equipment

- forno ventilato

## Tips

- Usa due cucchiai per formare i nuggets.
- Pana bene i nuggets.
- Concludi con un filo d'olio prima della cottura.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNR43h8hw/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f71eba69-ef6d-44bc-a6f0-d715a70c7225
- Extracted: 2026-04-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt