# السميت التركي

السميت التركي من أطيب أنواع المخبوزات.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Turkish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 كوب ماء دافئ
- 0.5 ملعقة سكر
- 1 ملعقة خميرة
- 0.5 ملعقة ملح
- 4 كوب طحين
- 0.5 كوب دبس تمر
- 1 كوب ماء حار
- 2 كوب سمسم محمص
- 0.25 كوب ماء

## Instructions

1. نحتاج ماء دافئ، سكر، ملح، خميرة ونحركهم.
2. نضيف الطحين ونعجن لمدة 10 دقائق.
3. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.
4. نضيف دبس التمر إلى الماء الحار ونحركه.
5. نضيف قليلًا من الماء إلى السمسم المحمص.
6. نأخذ العجينة ونقطعها إلى 10 قطع، ثم كل قطعة نقسمها بالنصف.
7. نفرد العجين باليد ونشكلها على شكل ضفيرة.
8. نغمس كل قطعة عجين في دبس التمر ونضعها في صينية.
9. نغمس كل قطعة عجين في السمسم ونغلفها من الطرفين.
10. نرص العجين في صينية بها ورق زبدة.
11. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة.

## Equipment

- وعاء زجاجي
- ملعقة
- ميزان
- صينية
- ورق زبدة
- فرن
- قاطع العجين

## Tips

- يجب أن تكون العجينة قوية للتمكن من العمل بها.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFNaCDHNs4f/?igsh=dzQwNzNndXV4Y3dx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f71829bf-ca88-46d8-8648-4a0064c87c5d
- Extracted: 2025-10-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt