# Espaguetis a la Puttanesca

Receta de espaguetis a la puttanesca, una pasta italiana fácil y rápida de preparar.

- Servings: 2 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 gr pasta
- 200 gr tomate triturado
- 6 anchoas ORO de @conservashoya
- 1 guindilla/cayena
- 1 diente de ajo
- 10 alcaparras pequeñas
- 12 aceitunas negras sin hueso
- 1 albahaca
- 1 parmesano
- 1 Aove
- 1 pimienta
- 1 sal
- 1 cucharada azúcar

## Instructions

1. En una sartén doramos el ajo laminado junto con la cayena.
2. Cuando este dorado sin quemarse, añadimos las anchoas y las deshacemos en la sartén.
3. Añadimos el tomate triturado, una cucharada de azúcar para corregir la acidez, sal, pimienta y cocinamos entre 15 y 20 minutos, hasta que quede reducido sin agua y una salsa espesa.
4. Agregamos las aceitunas cortadas en rodajas y las alcaparras y cocinamos 5 minutos más.
5. Añadimos la pasta cocida y un poco de caldo de la cocción para que quede más ligera, integramos y ponemos albahaca, le damos unas vueltas.
6. Servimos inmediatamente, espolvoreamos parmesano rallado y a disfrutar.

## Equipment

- sartén
- cuchara
- cuchillo
- tabla de cortar

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C6eXRhgISlN/?next=%2F
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f6fc18c1-b047-42ce-abd8-edb2b7fc118d
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt