# Bolo de banana caramelizada

Este é um bolo de banana caramelizada, fofinho e cheio de sabor, que pode fazer sucesso em sua casa.

- Total time: 50 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2.5 xícaras açúcar refinado
- 4 colheres de sopa água
- 3 xícaras farinha de trigo
- 3 xícaras bananas bem maduras e picadas
- 3 colheres de sopa manteiga
- 2 xícaras óleo de canola
- 200 ml leite
- 4 unidades ovos
- 2 colheres de chá canela
- 4 colheres de chá fermento em pó
- 1 colheres de chá bicarbonato de sódio
- 3 colheres de chá essência de baunilha

## Instructions

1. Corte grosseiramente as bananas.
2. Faça um caramelo seco, adicionando 3/4 de xícara do açúcar com 2 colheres de água na frigideira e caramelizando.
3. Adicione mais açúcar e a manteiga ao caramelo, misture.
4. Adicione as bananas e cozinhe no caramelo, deixando o sabor se incorporar.
5. Adicione canela ao sabor do caramelo e misture.
6. Remova do fogo e deixe esfriar por completo.
7. Quebre 4 ovos, separando as claras das gemas, e adicione as gemas na tigela da batedeira.
8. Adicione a baunilha na batedeira.
9. Adicione o óleo na batedeira com os ovos e a baunilha, bata até virar uma espuma.
10. Junte a banana caramelizada à mistura da batedeira.
11. Peneire a farinha, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio na mistura, enquanto mistura.
12. Unte a forma de bolo.
13. Coloque a massa na forma untada.
14. Leve ao forno a 170 graus Celsius por aproximadamente 40 a 50 minutos.
15. Desinforme o bolo ainda quente em uma grade.
16. Cubra o bolo com um pano de prato para manter a umidade.

## Equipment

- faca
- tábua de corte
- frigideira
- espátula
- batedeira
- tigela
- peneira
- forma de bolo
- forno
- grade

## Tips

- Onde tem cor, tem sabor, para o caramelo.
- Desinformar o bolo ainda quente e cobrir com um pano para manter a umidade e não deixar o bolo seco.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DE5EzL2BRux/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f6e88718-782d-4fe3-b365-aadeb0b2f598
- Extracted: 2025-10-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt