# El mejor pollo al curry japonés

El curry japonés es un plato reconfortante y fácil de hacer con una salsa cremosa e intensa, pollo jugoso y verduras al dente, acompañado siempre de arroz blanco.

- Servings: 6 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 6 contramuslos de pollo
- 2 zanahorias
- 1 patata grande
- 1 cebolla
- 1 nabo
- 6 shiitake
- 3 cebolletas china
- 1 litro caldo de pollo
- 200 g Golden Curry (o pastillas de curry caseras)
- 1 chorro ketchup
- 1 chorro salsa inglesa
- 1 chorro salsa de soja
- 0.5 manzana rallada
- mantequilla
- harina
- curry en polvo

## Instructions

1. Pelar y cortar las zanahorias, el nabo, la patata y la cebolla en trozos.
2. Cortar los shiitake y las cebolletas chinas (o ajetes).
3. Cortar los contramuslos de pollo en trozos de un bocado.
4. Dorar el pollo en una sartén durante unos 8 minutos.
5. Añadir las verduras (patata, zanahoria, nabo, cebolla) a la sartén y saltear.
6. Añadir los shiitake y las cebolletas chinas (o ajetes) a los 5 minutos.
7. Cubrir con caldo de pollo y cocer tapado durante 10 minutos.
8. Para las pastillas de curry caseras: mezclar mantequilla con harina y tostar hasta que esté ligeramente dorado.
9. Añadir curry en polvo y mezclar hasta formar una pasta.
10. Meter la mezcla en una cubitera y congelar para hacer las pastillas de curry.
11. Disolver las pastillas de curry (comerciales o caseras) en un colador directamente en la cacerola para evitar grumos.
12. Sazonar con ketchup, salsa inglesa, salsa de soja y rallar media manzana.
13. Devolver el pollo a la cacerola y mezclar.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- pelador
- sartén
- colador
- cubitera
- cacerola

## Tips

- El curry mejora con los días en la nevera, perfecto para preparar una buena olla para toda la semana.
- Puedes añadir otras verduras como brócoli, calabacín, repollo o calabaza.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@diegodoal/video/7543647241567784214?_r=1&_t=ZN-901GXd6qREc
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f6d0521b-081e-4017-bc02-7f1eb3cacaa7
- Extracted: 2025-10-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt