# Crumble Courgettes & Parmesan

Ce crumble de courgettes au parmesan est un plat gourmand, simple à préparer et qui transforme n'importe quel légume en délice.

- Servings: 6 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 3 courgettes
- 1 oignon rouge
- 2 cas huile d'olive
- sel
- poivre
- persillade
- 100 g farine d'épeautre semi-complète
- 120 g parmesan râpé
- 75 g beurre
- 1 pincée sel
- 3 caS fromage ail et fines herbes
- 2 caS yaourt

## Instructions

1. Couper les courgettes en morceaux.
2. Émincer l'oignon rouge.
3. Mettre les courgettes et l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive.
4. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la persillade.
5. Faire revenir les courgettes et les oignons à couvert pendant une dizaine de minutes.
6. Préparer la pâte à crumble en mélangeant la farine d'épeautre, le parmesan râpé, le beurre et une pincée de sel.
7. Malaxer la pâte à crumble entre les mains pour former des pépites.
8. Une fois les courgettes cuites, les mettre dans un plat à gratin.
9. Émietter la pâte à crumble sur les courgettes.
10. Cuire au Airfryer pendant 10 à 15 minutes à 180 degrés, ou au four pendant 20 minutes à 200 degrés.
11. Préparer la sauce en mélangeant le fromage ail et fines herbes avec du yaourt.
12. Servir le crumble tiède accompagné de la sauce crémeuse.

## Equipment

- couteau
- planche à découper
- poêle
- plat à gratin
- Airfryer
- bol
- cuillère

## Tips

- Pour le crumble, malaxer la pâte entre les mains pour obtenir de grosses pépites.
- Le crumble peut être servi tiède avec une sauce crémeuse à l'ail et fines herbes.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdngQMyQ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f6acd049-f4de-4d0a-8a6d-1e3703425cf5
- Extracted: 2025-10-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt