# Ayam Kari Kering Sos Tiram

Resepi ayam kari kering sos tiram yang mudah dan ringkas.

- Cuisine: Malaysian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- Sos tiram
- Serbuk kunyit
- Ayam
- Minyak masak
- Bawang merah besar
- Bawang putih
- Halia
- Air
- Kulit kayu manis
- Bunga lawang
- Daun kari
- Cili kering kisar/cili boh
- Serbuk Rempah Kari Daging Mak Siti
- Pes asam jawa
- Garam
- Gula
- Serbuk perasa
- Cili padi

## Instructions

1. Masukkan sos tiram dan serbuk kunyit ke dalam ayam.
2. Gaul sebati ayam yang telah diperap.
3. Panaskan minyak masak secukupnya dalam kuali.
4. Goreng ayam hingga masak dan ketepikan.
5. Masukkan bawang merah besar, bawang putih, halia dan sedikit air ke dalam blender.
6. Kisar sehingga halus bahan-bahan tersebut.
7. Masukkan kulit kayu manis dan bunga lawang ke dalam minyak panas.
8. Tuang bahan kisar ke dalam kuali.
9. Masukkan daun kari dan cili kering kisar/cili boh.
10. Masukkan serbuk rempah kari daging Mak Siti.
11. Tambah air sedikit demi sedikit sebanyak dua kali.
12. Tumis sehingga pecah minyak.
13. Masukkan pes asam jawa dan sos tiram.
14. Perasakan dengan garam, gula, dan serbuk perasa.
15. Kacau sebati.
16. Masukkan ayam goreng ke dalam kuali.
17. Gaul sebati.
18. Tambah lagi air jika perlu.
19. Masak sehingga kuah sedikit mengering.
20. Masukkan cili padi.

## Equipment

- Kuali
- Mangkuk
- Spatula
- Penapis minyak
- Blender

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOJBCtTk4BD/?igsh=MTJhYjU1cXZld2Uyaw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f674ea7a-22a9-4b00-96cf-25c64d461b4d
- Extracted: 2025-10-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt