# Conserva de coco la cojita

Una receta que se hizo muy popular en el año 1904 luego de que Eduardo Pérez un caraqueño emprendedor que las había probado cuando niño en 1881 comenzará su fábrica artesanal desde casa.

- Cuisine: Caribbean
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 5 cocos rallados
- 1 en trozos Papelon
- 1 taza puré de apio

## Instructions

1. Rompe el coco con un martillo.
2. Retira el agua de coco del coco.
3. Ralla el coco.
4. Agrega el papelón y el coco rallado a la olla.
5. Mezcla el papelón y el coco rallado.
6. Maja el puré de apio con un tenedor.
7. Agrega el puré de apio a la mezcla de coco y papelón.
8. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una conserva.
9. Sirve la conserva de coco en las cáscaras de limón.

## Equipment

- martillo
- rallador
- olla
- cuchara de madera
- bol
- tenedor
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DBw-E4ROGZx/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f65b2e16-a390-4ef6-99e9-3be2b7e4bf8e
- Extracted: 2025-10-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt