# Poulet frit caramélisé

Une recette de poulet frit caramélisé d'inspiration coréenne, facile à faire à la maison.

- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: fr

## Ingredients

- 1 kg blanc de poulet
- 1 cuillère paprika
- 1 cuillère gingembre
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 œuf
- 2 grosses cuillères farine
- 1 cuillère paprika
- 1 cuillère gingembre
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- huile
- 2 cuillères sauce soja salée
- 3 cuillères vinaigre blanc
- 2 gousses ail haché
- 1 cuillère moutarde
- paprika
- bonne quantité miel

## Instructions

1. Couper le blanc de poulet en gros dés.
2. Mettre le poulet dans un saladier.
3. Ajouter du paprika, du gingembre, du sel et du poivre au poulet.
4. Casser un œuf et l'ajouter à la préparation de poulet.
5. Mélanger le poulet avec les épices et l'œuf.
6. Dans un autre bol, mélanger la farine avec du paprika, du gingembre, du sel et du poivre.
7. Ajouter la préparation de farine épicée au poulet et bien l'enrober.
8. Faire frire le poulet dans de l'huile dans une poêle jusqu'à obtenir une belle couleur.
9. Pour la sauce, mélanger la sauce soja salée, le vinaigre blanc, l'ail haché, la moutarde et le paprika.
10. Chauffer la sauce 2 minutes sur la poêle.
11. Ajouter une bonne quantité de miel à la sauce.
12. Ajouter le poulet frit à la sauce et bien l'enrober pour qu'il soit bien caramélisé.

## Equipment

- saladadier
- bol
- poêle

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C0921GAInfv/?igsh=MTVhcGcyMTg3dGpncQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f64c3a7d-3b67-486c-896b-b2c7261bdc6d
- Extracted: 2026-02-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt