# Baklava turbocrujiente

Receta de baklava turbocrujiente, un dulce de origen otomano o libanés.

- Servings: 6 servings
- Total time: 300 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 12 unidades láminas de pasta filo
- 200 g mantequilla fundida
- 120 g praliné
- 200 g frutos secos variados
- 360 g agua
- 120 g azúcar
- 60 g miel
- 0.5 unidad peladura de naranja
- 1 unidad rama de canela
- 1 unidad clavo de olor

## Instructions

1. Picar los frutos secos.
2. Extender una lámina de pasta filo y pintarla con mantequilla fundida.
3. Colocar otra lámina de filo encima y repetir hasta tener tres láminas.
4. En un extremo, colocar praliné de pistacho.
5. Enrollar formando un cilindro.
6. Repetir la operación con las tres láminas de pasta filo y mantequilla.
7. Al fruto seco picado, añadir un poco de agua y azúcar glas para que se quede pegajoso.
8. Extender el fruto seco, colocar el cilindro y volver a enrollar.
9. Envolver en film plástico y dejar reposar en la nevera durante 2 o 3 horas.
10. Cortar el rollo en discos.
11. Colocar los discos en un molde tipo muffin.
12. Hornear.
13. Hacer un almíbar de miel, naranja y especias (receta en la descripción).
14. Bañar el baklava con el almíbar una vez salga del horno.
15. Dejar reposar un par de horas.

## Equipment

- cuchillo
- brocha
- manga pastelera
- molde tipo muffin
- olla
- horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/BACVk_Awb7
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f60c3880-a0bd-4e25-93c0-916dbf6f1848
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt