# Pollo con Champiñones en Salsa

Una deliciosa receta de pollo con champiñones en su salsa, perfecta para mojar pan.

- Total time: 70 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- Pollo
- Ajo
- Perejil
- Pimentón
- Pimienta
- Aceite
- 1 chorro Aceite de oliva
- 1 poco Ajo picado
- Champiñones en cuartos
- Vino blanco
- Caldo de pollo
- Maicena diluida en agua

## Instructions

1. Adobar el pollo con ajo, perejil, pimentón, pimienta y aceite.
2. Dejar el pollo en el frigorífico por una hora.
3. Dorar bien el pollo en una cazuela con un chorro de aceite de oliva.
4. Reservar el pollo dorado.
5. Agregar un poco más de ajo picado a la cazuela.
6. Agregar los champiñones en cuartos a la cazuela.
7. Saltear los champiñones a fuego fuerte hasta que estén dorados.
8. Reincorporar el pollo a la cazuela.
9. Desglasar con vino blanco.
10. Cuando el vino haya reducido, agregar el caldo de pollo y la maicena diluida en agua.
11. Reducir la salsa por unos 10 o 15 minutos a fuego suave.
12. Servir el pollo con champiñones en su salsa.

## Equipment

- Cazuela
- Frigorífico

## Tips

- Marinar el pollo durante una hora en el frigorífico.
- Dorar bien el pollo en una cazuela.
- Saltear los champiñones a fuego fuerte hasta que estén dorados.
- Desglasar con vino blanco.
- Reducir la salsa a fuego suave.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRqgMVYp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f5eda5bd-4b98-4150-a2ee-52104830b6ed
- Extracted: 2026-04-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt