# Giấm Gạo Tự Làm Tại Nhà

Công thức tự làm giấm gạo tại nhà, an toàn và dễ thực hiện, có thể dùng trong nấu ăn và làm sạch đồ dùng.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: vi

## Ingredients

- 150 gram gạo
- 2 lít nước lọc
- 70 gram đường cát
- 200 ml rượu trắng nguyên chất (30-40 độ), hoặc vodka, whisky

## Instructions

1. Vo sạch 150 gram gạo và để ráo nước.
2. Cho gạo đã ráo vào chảo và rang vàng.
3. Tiệt trùng keo đựng giấm bằng cách rửa sạch, súc bằng nước sôi rồi úp ngược cho ráo.
4. Cho gạo đã rang vào keo.
5. Thêm 2 lít nước lọc vào keo.
6. Thêm 70 gram đường cát và 200 ml rượu trắng (hoặc vodka, whisky) vào keo.
7. Khuấy đều hỗn hợp cho đường tan hết.
8. Đậy nắp keo và ủ trong vòng 3 tuần.
9. Mỗi buổi sáng, mở nắp keo khoảng 1 phút rồi đậy lại để giấm quang hợp và nhanh chua hơn.

## Equipment

- chảo
- keo (hũ thủy tinh)
- nắp đậy

## Tips

- Không ngâm gạo trước khi rang để hạt gạo cứng và giấm chua hơn.
- Rang gạo đến khi vàng chín, không để quá đậm màu.
- Khuấy đều hỗn hợp để đường tan hoàn toàn.
- Mở nắp hũ giấm khoảng 1 phút mỗi buổi sáng trong quá trình ủ để giấm quang hợp và nhanh chua hơn.
- Giấm gạo tự làm có mùi thơm, vị chua dịu và ngọt.
- Giấm gạo có thể dùng để làm sáng đồ dùng bằng nhôm hoặc inox khi pha với soda.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/18VgPzetge/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f5bc5c9d-7837-4e28-9903-bfc31ce304b9
- Extracted: 2026-05-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt