# पनीर शोरमा

आज आपण पनीर शोरमा बनवणार आहोत, जो बाहेरच्या शोरमापेक्षा स्वस्त आणि चवदार आहे.

- Servings: 2 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 50 रुपये पनीर
- दही
- आले-लसूण पेस्ट
- तिखट
- हळद
- मीठ
- गरम मसाला
- धना पावडर
- कसुरी मेथी
- पांढरे तीळ
- लसणाच्या कुड्या
- तेल
- चपाती
- टोमॅटो सॉस
- कांद्याचे स्लाईस
- टोमॅटोचे स्लाईस
- कोथिंबीर

## Instructions

1. पनीरचे मोठे तुकडे करून घ्या.
2. एका भांड्यात दही घ्या.
3. दह्यामध्ये आले-लसूण पेस्ट घाला.
4. आले-लसूण पेस्टमध्ये तिखट, हळद, मीठ, गरम मसाला, धना पावडर, कसुरी मेथी घालून चांगले मिक्स करा.
5. पनीरला हे दह्याचे मिश्रण लावून १५ मिनिटे मुरत ठेवा.
6. एका पॅनमध्ये पांढरे तीळ हलके भाजून घ्या.
7. भाजलेले तीळ थंड झाल्यावर मिक्सरच्या भांड्यात घ्या.
8. त्यात लसणाच्या कुड्या आणि थोडे तेल घालून बारीक पेस्ट करून तीळाचा मेयोनिज तयार करा.
9. एका पॅनमध्ये तेल घालून मुरवलेले पनीर चांगले उलटून-पालटून खरपूस फ्राय करून घ्या.
10. फ्राय केलेले पनीर एकावर एक ठेवून त्यात एक स्टिक किंवा टूथपिक खोचून बारिक काप करून घ्या.
11. एका चपातीवर तयार केलेला तीळाचा मेयोनिज कडेपर्यंत पसरवून घ्या.
12. त्यावर सरळ रेषेत पनीरचे काप पसरवा.
13. त्यावर कांदा आणि टोमॅटोचे स्लाईस ठेवा.
14. वर कोथिंबीर आणि थोडा टोमॅटो सॉस घाला.
15. चपातीचा रोल तयार करा.
16. रोल ओडी-नि-रॅप्स पेपरमध्ये गुंडाळा आणि सर्व्ह करा.

## Equipment

- लाकडी कटिंग बोर्ड
- चाकू
- पॅन
- मिक्सर
- ओडी-नि-रॅप्स पेपर फॉइल

## Tips

- पनीरला दही आणि मसाल्यांचे मिश्रण लावून १५ मिनिटे मुरत ठेवावे.
- तीळाचा मेयोनिज बनवताना तीळ भाजून थंड झाल्यावर लसूण आणि तेलासोबत मिक्सरला बारीक वाटून घ्यावे.
- शिल्लक चपाती वापरली तरी चालते.
- पनीर शॉर्माला बाहेरच्या सारखा फील देण्यासाठी ओडी-नि-रॅप्स पेपरमध्ये रोल करावा.

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/2cv9TVIxu9I?si=t4hNXAmLoSZVVI4M
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f5a566e3-c5f4-4440-8b2e-e868e1a16586
- Extracted: 2025-12-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt