# Alubias Gratinadas

Receta de alubias gratinadas, una receta vegana fácil y rápida de preparar.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 100 g espinaca baby
- 1 cuchara colmada harina
- 200 ml leche de avena sin azúcar
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 nuez moscada
- 3 cdas levadura nutricional
- 0 queso vegetal rallado
- 400 g alubias de la granja
- 0 aceite de oliva virgen extra (AOVE)

## Instructions

1. Pica la cebolla y el ajo y saltéalo hasta que la cebolla esté blanda.
2. Añade las espinacas y deja que reduzcan.
3. Añade un chorrito extra de aceite y la harina, rehoga.
4. Ve añadiendo poco a poco la leche hasta que tengas una bechamel cremosa.
5. Añade la levadura nutricional, salpimenta y si quieres pon también nuez moscada.
6. Añade las alubias cocidas.
7. Si quieres, gratina añadiendo queso por encima y llevando al horno.

## Equipment

- sartén
- cuchara de madera
- horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGS2s-CMHlt/?igsh=MXExZzV3bnpmZW5zNQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f57b8c96-4f72-4cb3-b3bf-a0d40e6ad76c
- Extracted: 2025-03-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt