# Pasta fresca vegana

Una ricetta versatile per preparare pasta fresca fatta in casa completamente vegana.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Diet: vegan, vegetarian
- Language: en

## Ingredients

- 250 g semola
- 250 g farina tipo 1
- 200 ml acqua
- 1 bustina curcuma
- 25 g olio
- 10 g sale

## Instructions

1. Sciogli la curcuma nell'acqua.
2. Impasta la semola, la farina tipo 1, l'acqua con la curcuma, l'olio e il sale fino a ottenere un panetto omogeneo.
3. Stendi l'impasto con un mattarello.
4. Taglia l'impasto con una rotella per pasta per ottenere sfoglie per lasagna, oppure usa un coltello per creare fettuccine, o un coppapasta per fare cappellacci e altre forme.

## Equipment

- mattarello
- rotella per pasta
- coppapasta
- coltello

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DfjqBEHMXuX/?exln=MTJpNGF2YXBrcHFkcQ==
- Creator: Agrolago - Ristorante di cucina vegetale autentica
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f57649fb-0506-4be7-8b0e-ab88f0d599eb
- Extracted: 2026-11-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt